Perkirakan jumlah pemakaian gula merah untuk sekian kali memasak kelak. Tujuannya, supaya stok gula merah tersebut tak malah berlebihan dan terbuang percuma apabila rusak. Sebab gula merah yg tak disimpan dengan tepat memang cenderung mengalami penurunan kualitas dan rentan rusak.
2. Beli gula merah ( Jual Gula Merah Kelapa di Bogor ) alami dalam kemasan tradisional
Ciri kemasannya masih dalam bentuk tradisional, yakni dibungkus dengan daun salak, lalu diikat dengan tali dari bambu, dan dijual secara tersusun. Kemasan tradisional tersebut lazim dikenal sebagai 'tutus'. Saygnya, belakangan ini memang agak sulit menemukan gula merah tradisional, sebab pada umumnya dijajakan dalam kemasan plastik.
3. Amati warna gula merah yg akan dibeli
Salah satu indikator gula merah yg memiliki kualitas baik adalah warnanya coklat cerah dan merata. Jangan membeli gula merah yg warnanya terlalu tak merata, terlampau kusam, terdapat bercak-bercak, dan permukaannya kotor.
4. Kenali tekstur dan aroma gula merah yg berkualitas
Pilihlah gula merah yg bertekstur padat, kering, dan bentuk yg utuh. Selain itu, pastikan pula aromanya masih segar dan wangi alami. Jangan membeli gula merah yg berbau asam, sebab gula merah tersebut berkemungkinan sudah ditambahkan bahan kimiawi.
5. Simpan gula merah di dalam kulkas
Tempatkanlah gula merah ( Jual Gula Merah Kelapa di Bogor ) di dalam wadah tertutup yg kedap udara, lalu masukkan ke dalam kulkas supaya dapat bertahan lebih lama. Sebaliknya, jangan membiarkan gula merah ( Jual Gula Merah Kelapa di Bogor ) terpapar cahaya matahari langsung, serta terletak berdekatan dengan makanan berbau menyengat dan makanan cair.